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私の師匠である麻由美さん作の新メニューの「米粉スフレチーズケーキ」のレッスンを受けました！！
前から麻由美さんのInstagramで投稿を見ていて、めっちゃ気になっていたので迷わずお申込み！
この久々レッスンがとても楽しみすぎて、平日でしたが有給をとって参加しましたよー！笑
会社には休む理由として、大切な用事があると言っときました。笑（Quality of Life向上において大切です。笑）
この米粉美スイーツシリーズの新作にあたる「米粉スフレチーズケーキ」。
何がそんなにいいの？と思った方もいると思うので、ポイントを３つまとめてみました▼
スフレの特徴3つ
①小麦粉不使用！（→米粉を使います）
②砂糖不使用！（→代わりに甘酒と「あるもの」を使います）
③ちょっとしっとりだけど、めっちゃフワフワ！（シュワシュワの方が合ってるのか？）
材料は、レッスンでも大人気の米粉バスクチーズケーキと、そんなに変わりません。
そして、作り方としては、バスクにメレンゲを作る工程がプラスされる感じです。
レッスンを受けてみて：焼き時間は長いですが、作り方はそんな難しくなかった！！
スフレなので、ずっしりのバスクと比べて、ふわふわになるためのメレンゲ作りが加わるのですが、なんにも難しくはなかったです。
そのメレンゲが、スフレチーズケーキの肝でもあるのですが、ここさえクリアすればあとは大丈夫。
焼き時間も長いから、その間に洗い物も済ませられる。実証済みよ。（図々しすぎるね笑）
そして私がレッスンで作った米粉スフレチーズケーキはこちら▼
表面割れちゃったけど、まあ全然気にならない。
そして、人生で初めてスフレを作ったにしては、めっちゃ上出来だと思っている。笑
ズボラの極み。
ちなみにレシピには、割れてもいいよの焼き方と割れない焼き方、2種類も載っていてました。
私は、割れない焼き方でやってみたのですが、割れました笑
オーブンの温度が高いのかな？
実際に割れなかった人もいます。
また作ってみようと思います！
レッスンは、めっちゃ楽しかったです！
このレッスン、なんと81名もの人がお申込みしたのだそう！
すごっ！麻由美さんのレシピは間違いないという口コミのすごさが伺えました。
オンラインでしたが、リアルタイムでこんなにたくさんの人が、レッスンに参加していました！
やっぱり、師匠は違いましたわ。▼
私は平日昼間のレッスンはあんまり受けられず、いつも動画受講ですが、今回は気合十分でリアルタイムでレッスン！
やっぱりオンライン上であるとはいえ、臨場感が違いますね。
今回は久々の麻由美さんのレッスン！楽しかった！また気になるレッスンがあれば、受けようと思います。
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